Restaurante japonés, situado en Santa Cruz de Tenerife, donde el empresario canario Marcos Werth Ascanio, el chef estrella Michelín David Arauz y el sumiller Álvaro Prieto, acompañados en cocina por Gerardo Cruz y en sala por José López “Pimpón”, desarrollan un concepto que, partiendo de la más pura base tradicional, desarrolla una línea propia de alta cocina japonesa donde prima el producto de altísima calidad y muchos de los procesos elaborados artesanalmente por el mismo restaurante.